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Nuestras recetas; Mmmm, ñam ñam, A COMEEEL!!!
Topic Started: Nov 13 2008, 05:42 PM (129 Views)
El Sereno
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Farolillo entre florecillas
[ *  *  *  * ]
Holaaaa. He pensado que podríamos aportar en este espacio nuestras recetas o platos más suculentos. Yo, de hecho, estoy pensando en unos cuantos de los vuestros, jejeje.
Podríamos poner ingredientes, elaboración (con explicación más o menos detallada) e incluso foto del resultado (si la tenemos).
¿Qué os parece?

Sieempre que llegaas a caaasa, me encuentras en la cocinaaa, embadurnadaaa de harina, con las manos en la masaaaa vueltasss
Edited by El Sereno, Nov 13 2008, 05:42 PM.
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El Sereno
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Farolillo entre florecillas
[ *  *  *  * ]
Ahí va mi primera receta:

BROWNIES

* Ingredientes:

Para cuatro personas: 125 g. de mantequilla, 70 g. de chocolate negro, 150 g. de azúcar blanco, tres huevos, 60 g. de harina tamizada, 80 g. de nueces (opcional si eres alérgico a los frutos secos como uno que yo me sé).

* Elaboración:
Deshacemos el chocolate al baño María. Fundimos la mantequilla. Mezclamos los huevos con el azúcar y añadimos después la mantequilla y el chocolate deshechos. Troceamos las nueces, las mezclamos con la harina y lo añadimos a la mezcla anterior, todo bien removido.
Calentamos el horno a 180º, untamos la base con mantequilla y le ponemos la mezcla anterior. Lo dejamos en el horno entre 15 y 20 minutos y dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente.
Desmoldamos y lo servimos cortado en rectángulos.
Se puede hacer rápidamente una salsita de chocolate con leche, cola cao y azúcar y se le echa por encima. También queda muy bueno con una bola de helado!!
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El Sereno
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Farolillo entre florecillas
[ *  *  *  * ]

Ahí va una foto de una de las veces que he hecho esta receta. Salieron muy buenos.

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Misato
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Florecilla del Metal
[ *  *  *  * ]
Por favor que me estoy muriendo de hambre!! Qué pinta tiene ese brownie!! :love:
¿Y por qué yo -adicta al chocolate en todas sus formas- no he probado tus brownies eh? eh? Ya tardas en invitarnos a merendar :mrgreen:

Me parece muy buena idea este topic, no tengo muchas recetas chulas pero bueno, por los menos pondré la del tiramisu jeje
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El Sereno
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Farolillo entre florecillas
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Tu tiramisú es precisamente una de esas recetas deliciosas en las que estaba pensando ^^U
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susipop
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Florecilla Silvestre del Campo
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Misato
Nov 13 2008, 08:06 PM
Por favor que me estoy muriendo de hambre!! Qué pinta tiene ese brownie!! :love:
¿Y por qué yo -adicta al chocolate en todas sus formas- no he probado tus brownies eh? eh? Ya tardas en invitarnos a merendar :mrgreen:

Me parece muy buena idea este topic, no tengo muchas recetas chulas pero bueno, por los menos pondré la del tiramisu jeje
lo suscribo todo al pie de la letra y en primera persona!
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El Sereno
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Farolillo entre florecillas
[ *  *  *  * ]
Susipop y Misato, a ver si no acaba el año sin que hayáis probado esos brownies, jejeje.
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susipop
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Florecilla Silvestre del Campo
[ *  *  *  * ]
La próxima entrada será para poner alguna suculenta receta I promise. Pero tenía que poner la afoto del tema jejeje...
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susipop
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Florecilla Silvestre del Campo
[ *  *  *  * ]
jo!! no sale la foto... está como un archivo adjunto, es una de mis asignaturas pendientes del foro: poner afotos.
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Misato
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Florecilla del Metal
[ *  *  *  * ]
TARTA 3 CHOCOLATES

Ingredientes:

- 150 gr. chocolate negro
- 150 gr. chocolate con leche
- 150 gr. chocolate blanco
- 150 gr. azúcar
- 750 ml. leche
- 750 ml. nata
- 3 sobres de cuajada
- 1 paquete de galletas
- mantequilla


Elaboración:

Deshacer las galletas con mantequilla y forrar un molde desmontable. Unir el chocolate negro con 75 gr de azucar, 250 ml de leche y 250 ml de nata y un sobre de cuajada, poner al fuego. cuando hierva (dejar hervir 2-3 minutos), verter encima de las galletas. Unir el choco con leche con 50 gr de azucar, 250 ml de leche y 250 ml de nata y el sobre de cuajada, poner a hervir y verter sobre el chocolate anterior. Unir el chocolate blanco con 250 ml de leche, 250 ml de nata, el resto de azucar y el sobre de cuajada, hervir y verter en el molde. Cuajar en la nevera.


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Misato
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Florecilla del Metal
[ *  *  *  * ]
TIRAMISÚ

Ingredientes:

- 100 gr. de azúcar glas
- 5 yemas de huevo (yo pongo 4 y queda bien)
- 500 gr. de queso Mascarpone
- 1 cucharadita de azúcar vainillada
- 2 planchas de bizcocho
- 200 gr. de café fuerte
- 50 gr. de licor (ron, amaretto, grappa, etc)(opcional)
- Un pellizco de sal
- 50g. de cacao sin azucar, para adornar


Elaboración:

Batimos el azúcar, las yemas, el queso y la sal hasta lograr una crema espesa (si lo haces en thermomix queda una crema montada). En una fuente disponemos una de las planchas de bizcocho y la empapamos bien con la mezcla de café y licor. Se reparte de la mitad de la crema uniformemente encima de la plancha. Se coloca la segunda plancha de bizcocho y se empapa de café y licor. Repartimos encima el resto de la crema. Se rallan los 50 gr. de chocolate y se reparten encima de la última capa de crema.


(Pendiente de poner la foto)
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susipop
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Florecilla Silvestre del Campo
[ *  *  *  * ]
qué mala gente!! q nos pone la foto para que se nos caigan las babas...

Por cierto... David, recuérdame cuáles eran las recetas que os debía que se me ha olvidado... :DD
Edited by susipop, Feb 19 2009, 08:54 PM.
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El Sereno
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Farolillo entre florecillas
[ *  *  *  * ]
Mmmm. La tarta estaba deliciosaaaaaa!!!! (la foto le hace justicia).
Susipop, tienes que venir y degustarla!!
En relación con el tema de tus recetas, estaría bien que pusieras las cookies (porque, aunque todos las hayamos hecho, es un plato originario de tu casa). También, si lo sabes hacer, el famoso cous cous de tu abuela :dance:

A ver si hay suerte :guino:
Edited by El Sereno, Feb 21 2009, 11:41 AM.
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Misato
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Florecilla del Metal
[ *  *  *  * ]
COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 170 gramos de chocolate fondant
- 170 gramos de mantequilla
- 3 huevos + 2 yemas
- 60 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de harina

Elaboración:

En un bol derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas. A continuación añadimos los huevos y el azúcar y lo mezclamos todo con unas varillas. Por último añadimos la harina poco a poco y mezclamos bien. Repartimos la mezcla en moldes de flan (salen 6 o 7) aptos para el horno y los congelamos. A la hora de servirlos precalentamos el horno a 200ºC e introduimos los moldes unos 10 minutos o hasta que veamos que la mezcla sube (no llenéis los moldes hasta arriba, hay que dejar espacio para que suba la mezcla). Tiene que quedar líquido en el interior.



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susipop
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Florecilla Silvestre del Campo
[ *  *  *  * ]
susipop tiene la babilla colgando
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